馒头正在室温下贮存超越1天，就会繁殖细菌，正在冷冻境遇中，霉菌滋长速率固然减缓，但并不会所有中断，再三冷冻、解冻会加快馒头轮廓水分的凝聚，为霉菌滋长创设要求，冷冻的馒头不行吃。
1.北方冬天过年都是蒸几锅馒头，够吃一个正月，以前没有冰箱的光阴，直接放正在院子里自然冷冻。老祖宗推行了几千年的做法，咋就不成了呢？
2.再即是以前阿谁商品经济不富强的年代，加倍是墟落，你去哪买馒头呢，不都是自身蒸吗，况且一蒸蒸一锅，谁有那闲本事每天蒸馒头，地里的活都忙然而来。老一辈的人不都是这么过来了吗？他们也不见得身体即是以出了什么题目？
3.超市里琳琅满目，保质期半年、一年之久的冷冻食物又该作何注明？冷冻食物种几十种的增加剂呢？不见得就比黄曲霉素迫害性幼。
专家有时期钻研这个，不如钻研办理食物安笑的题目，种种增加剂的题目，种种科技与狠活的题目。学校食堂惊现10年之久的冻肉，粉丝内里没有粉的因素……诸如许类，影响更阴毒。
老一辈的人用长毛的馒头做大酱，发霉的豆腐做腐乳，正在阿谁吃不饱以至要啃树皮的年代，哪怕是一个发霉的馒头都是浪掷的。
咱们正在体贴冷冻馒头安笑性的同时，更该当体贴扫数食物安笑题目。盼望专家们不妨更多地钻研并办理这些与人们生涯息息联系的食物安笑题目，让咱们的餐桌愈加安笑、矫健。
